Eyes Wide Open Detox-Smoothie

 

Pflanzenpower, Protein & Omega-3 in einem Glas

Manchmal darf bewusste Ernährung ganz einfach sein.

Ein paar ausgewählte Zutaten in den Mixer, kurz mixen – und schon hast du eine Mahlzeit, in der ganz unterschiedliche Lebensmittel und Nährstoffe zusammenkommen.

Mein Eyes Wide Open Detox-Smoothie ist inspiriert vom bekannten Heavy Metal Detox Smoothie nach Anthony William. Ich habe das Rezept für mich etwas abgewandelt und um zwei Komponenten ergänzt, die in meiner persönlichen Ernährung eine wichtige Rolle spielen:

Protein und Omega-3.

Damit wird daraus meine ganz persönliche Eyes Wide Open-Variante – fruchtig, grün, proteinreich und mit meinem täglichen Omega-3 als Abschluss.

 

 

Warum ich ihn trotzdem „Detox-Smoothie“ nenne

Der Begriff Detox begegnet uns heute überall.

Dabei besitzt unser Körper seine eigenen hochentwickelten Systeme, um Stoffwechselprodukte zu verarbeiten und auszuscheiden – insbesondere über Leber, Nieren, Darm und Lunge.

Deshalb möchte ich dir nicht versprechen, dass dieser Smoothie deinen Körper „entgiftet“ oder bestimmte Stoffe ausleitet.

Für mich steht Detox hier vielmehr für einen bewussten Frischekick und eine kleine Auszeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln:

Früchte. Beeren. Frisches Grün. Pflanzliche Zutaten. Protein. Und Omega-3.

Keine Wunderwirkung – sondern viele ausgewählte Zutaten in einem Glas.

Wilde Blaubeeren – meine kleinen blauen Kraftpakete

Ich liebe wilde Blaubeeren nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer wunderschönen tiefblauen Farbe.

Diese intensive Färbung entsteht unter anderem durch natürliche Pflanzenfarbstoffe, die sogenannten Anthocyane.

Für meinen Smoothie verwende ich am liebsten tiefgekühlte wilde Blaubeeren. Wenn ich keine zur Hand habe, eignet sich auch Pulver aus wilden Blaubeeren.

Gemeinsam mit der Banane bringen sie außerdem etwas mit, das mir bei meinen Rezepten besonders wichtig ist:

natürliche Süße.

Ich brauche keinen zugesetzten Zucker und keinen künstlich süßen Geschmack. Die Früchte übernehmen diese Aufgabe ganz von selbst.

 

Protein – weil ich meinen Bedarf nicht immer über meine Ernährung erreiche

Zu meiner Variante gehören 2–3 Messlöffel Proteinpulver.

Ich versuche grundsätzlich, meinen Proteinbedarf über normale Lebensmittel zu decken. Aber ich habe für mich festgestellt, dass ich die Proteinmenge, die ich täglich erreichen möchte, mit meiner normalen Ernährung nicht immer schaffe.

Proteinpulver ist für mich deshalb kein Ersatz für Lebensmittel, sondern eine praktische Ergänzung meiner Ernährung.

Proteine tragen zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse und zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Ich bevorzuge dabei geschmacksneutrales bzw. naturbelassenes Protein ohne künstliche Süßungsmittel und mit möglichst wenigen unnötigen Zusatzstoffen.

Und gerade in diesem Smoothie brauche ich ohnehin keine künstliche Geschmacksrichtung – Banane, Orange und Blaubeeren bringen genügend natürlichen Geschmack mit.

→ Erfahre hier mehr darüber, welches Protein ich verwende und warum ich ungesüßtes Proteinpulver bevorzuge

Koriander – ordentlich Grün ins Glas

Eine Tasse Koriander klingt vielleicht im ersten Moment nach ziemlich viel.

Aber genau dieses frische Grün gehört für mich zu diesem Smoothie dazu.

Koriander wird im Zusammenhang mit Detox-Rezepten häufig mit weitreichenden „Ausleitungs“-Wirkungen beworben. Solche Wirkungen möchte ich hier bewusst nicht versprechen.

Ich sehe ihn viel einfacher:

als frisches Kraut und pflanzliche Zutat, die meinem Smoothie seinen ganz eigenen Charakter gibt.

 

Gerstengras & Spirulina

Dazu kommen Gerstengraspulver und Spirulina.

Beide lassen sich unkompliziert in einen Smoothie integrieren und ergänzen meine Mischung um weitere pflanzliche Zutaten.

Auch ihnen werden im Internet teilweise spektakuläre Wirkungen zugeschrieben.

Bei Eyes Wide Open möchte ich aber gerade nicht jedes Gesundheitsversprechen übernehmen, nur weil es gut klingt.

Für mich müssen einzelne Zutaten keine Wunder vollbringen.

Viel spannender finde ich das Zusammenspiel einer abwechslungsreichen Ernährung.

 

Dulse – eine besondere Zutat aus dem Meer

Im ursprünglichen Rezept findet sich außerdem Dulse, auch Atlantischer Lappentang genannt.

Dulse ist eine Rotalge und bringt damit noch einmal eine ganz andere Lebensmittelgruppe in den Smoothie.

Bei Algen gibt es allerdings einen Punkt, den ich wichtig finde:

Der Jodgehalt kann je nach Produkt erheblich variieren.

Deshalb würde ich Dulse nicht einfach pauschal nach einer bestimmten Esslöffelmenge dosieren, sondern mich an die Verzehrempfehlung des konkret verwendeten Produktes halten.

Bei Schilddrüsenerkrankungen oder wenn du bereits zusätzlich Jod einnimmst, solltest du die Verwendung jodreicher Algen vorher individuell abklären.

 

Orange – natürliche Frische

Der Saft einer Orange macht den Smoothie für mich geschmacklich erst richtig rund.

Er bringt Frische, eine leichte Säure und natürliche Süße.

Und natürlich enthält eine Orange Vitamin C.

Vitamin C trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

 

Und zum Schluss kommt mein Eyes Wide Open Extra: Omega-3

Wenn mein Smoothie fertig gemixt ist, kommt eine Zutat dazu, die für mich inzwischen ganz selbstverständlich zu meiner täglichen Ernährung gehört:

mein Omega-3-Öl.

Ich gebe es nicht mit allen Zutaten in den Mixer, sondern rühre meine Portion anschließend unter.

Und hier haben wir tatsächlich eine wunderschöne Verbindung zu meinem Herzensthema Eyes Wide Open:

DHA trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.

Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg DHA ein.

Deshalb ist Omega-3 für mich nicht einfach irgendein „Topping“, sondern Bestandteil meines persönlichen Ernährungskonzepts.

→ Erfahre hier mehr über mein Omega-3-Konzept und warum ich auf Messen statt Raten setze

 

Mein Eyes Wide Open Detox-Smoothie

Für 1–2 Portionen

Zutaten

• 1–2 Bananen
• 2 Tassen tiefgekühlte wilde Blaubeeren oder 2 EL Pulver aus wilden Blaubeeren
• 2–3 Messlöffel Proteinpulver
• 1 Tasse frisches Korianderkraut
• 1 TL Gerstengraspulver
• 1 TL Spirulina
• Dulse entsprechend der Verzehrempfehlung des verwendeten Produkts
• Saft von 1 Orange
• ⅛–¼ l Wasser, je nach gewünschter Konsistenz
• deine Tagesportion Omega-3-Öl

Meine Eyes Wide Open Variante ist inspiriert vom Heavy Metal Detox Smoothie nach Anthony William und wurde von mir um Protein und Omega-3 ergänzt.

Zubereitung

Banane, wilde Blaubeeren, Proteinpulver, Koriander, Gerstengraspulver, Spirulina, Dulse und Orangensaft in einen Hochleistungsmixer geben.

Zunächst etwas Wasser hinzufügen und alles richtig schön cremig mixen. Je nachdem, wie flüssig du deinen Smoothie magst, anschließend noch etwas Wasser dazugeben und erneut kurz mixen.

In ein Glas füllen.

Und erst jetzt kommt mein Eyes Wide Open Extra:

Die persönliche Tagesportion Omega-3-Öl unterrühren – fertig.

 

Warum ich einen Hochleistungsmixer verwende

Gerade bei tiefgekühlten Beeren, Koriander und den verschiedenen Pulvern mag ich meinen Smoothie richtig schön fein und cremig.

Deshalb verwende ich dafür gerne einen leistungsstarken Mixer.

Für mich macht das vor allem bei Smoothies, die viel Blattgrün und gefrorene Zutaten enthalten, einen deutlichen Unterschied bei der Konsistenz.

→ Meinen empfohlenen Hochleistungsmixer entdecken

Was diesen Smoothie für mich so wertvoll macht

Für mich liegt das Besondere nicht in einer einzigen Superzutat.

Es sind nicht allein die wilden Blaubeeren.

Nicht Spirulina.

Nicht Dulse.

Nicht das Protein.

Und auch nicht das Omega-3.

Es ist die Möglichkeit, ganz unterschiedliche Lebensmittel und Nährstoffe unkompliziert miteinander zu kombinieren.

Und genau deshalb passt der Smoothie für mich so wunderbar zu Eyes Wide Open.

Denn Gesundheit bedeutet für mich nicht, ständig nach dem nächsten Wundermittel zu suchen.

Es bedeutet vielmehr, hinzuschauen:

Was esse ich jeden Tag?

Was bekommt mein Körper regelmäßig?

Wo kann ich meine Ernährung sinnvoll ergänzen?

Und vor allem:

Wie kann ich gesunde Entscheidungen so einfach machen, dass sie wirklich Teil meines Alltags werden?

 

Eyes Wide Open Impuls

Vielleicht braucht es für eine bewusstere Ernährung gar nicht immer die große Veränderung.

Manchmal beginnt sie mit etwas ganz Einfachem.

Mit ein paar Beeren.

Etwas frischem Grün.

Einer guten Proteinquelle.

Ausgewählten Nährstoffen.

Und einem Mixer.

Nicht eine einzelne Zutat macht den Unterschied – sondern die vielen kleinen Entscheidungen, die wir Tag für Tag für uns treffen.

Eyes Wide Open bedeutet auch: hinschauen, was wir unserem Körper geben – und bewusst wählen.

Lass es dir schmecken!

Von Herzen,

Petra

 

 

Hinweis: Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Diagnose oder individuelle ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil.